Goiás oficializa o Dia da Pamonha Goiana e lança festival para celebrar a tradição culinária
Lei Estadual institui data de comemoração anual e festival em homenagem à pamonha
O Estado de Goiás, conhecido por sua tradição culinária, consagra oficialmente um de seus pratos mais emblemáticos, a pamonha. Sob a sanção da Lei Estadual nº 22.535 pelo governador Ronaldo Caiado, o Dia Estadual da Pamonha Goiana será celebrado anualmente, coincidindo com o início da colheita do milho no estado.
Esta data transcende a mera celebração gastronômica, representando um reconhecimento da importância cultural da pamonha para Goiás. A legislação, proposta pelo deputado estadual Gugu Nader, também estabelece o aguardado Festival da Pamonha Goiana. Um evento destinado a congregar produtores rurais, chefs e apreciadores da culinária local, a festividade ocorrerá em Goiânia.
O festival se configurará como um momento de jubilação e apreciação da diversidade de sabores que a pamonha goiana oferece, apresentando variedades salgadas, doces e recheadas.
Patrimônio cultural imaterial
A relevância da pamonha em Goiás transcende o paladar. Em dezembro de 2022, o prato foi oficialmente declarado patrimônio cultural imaterial goiano pelo governador Ronaldo Caiado. Esta decisão reflete não apenas a importância histórica e social da pamonha, com raízes na cultura indígena e influências da culinária portuguesa, mas também destaca seu papel como elo entre tradição e contemporaneidade.
Com mais de 11 mil pamonharias em todo o estado, Goiânia se destaca abrigando cerca de 3.175 desses estabelecimentos.
Festival da pamonha goiana
O Festival da Pamonha Goiana, que terá lugar em Goiânia, surge como uma vitrine para a riqueza culinária do estado. Além de comemorar o início da safra de milho, o evento proporciona uma oportunidade ímpar para produtores e chefs locais exibirem suas criações, enriquecendo ainda mais a tradição gastronômica de Goiás.
A aspiração é que o festival se consolide como um marco no calendário cultural e turístico do estado, atraindo visitantes de todas as partes para experimentar a autenticidade e o sabor da pamonha goiana.