Estudo aponta fatores estruturais para inflação de alimentos no Brasil
Um estudo indica que a inflação de alimentos no Brasil está ligada a fatores estruturais da economia, e não apenas a oscilações pontuais de preços.
Estudo aponta fatores estruturais para inflação de alimentos no BrasilEstudo aponta fatores estruturais para inflação de alimentos no Brasil
Um estudo indica que a inflação de alimentos no Brasil está ligada a fatores estruturais da economia, e não apenas a oscilações pontuais de preços.
Segundo a pesquisa, aspectos como o modelo de produção voltado à exportação, a concentração de mercado e o menor incentivo à agricultura familiar contribuem para a manutenção dos preços elevados.
O levantamento também aponta que alimentos in natura têm registrado aumentos superiores à inflação geral, enquanto produtos ultraprocessados apresentam variações menores, influenciando o consumo da população.
Além disso, a alta nos preços impacta principalmente famílias de baixa renda, que acabam substituindo alimentos mais saudáveis por opções mais acessíveis.
O estudo destaca a necessidade de políticas públicas que fortaleçam a produção interna e ampliem o acesso da população aos alimentos.